【出國旅行訂房推薦】德爾塔潘森酒店 - 柏林
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商品訊息描述:
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商品訊息簡述:
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
如意牌野生黃鱔華人超市熱賣來自太湖鮮美絲滑 無需剔骨去鱗
:
如意牌野生黃鱔由森美進口公司代理，全美各大華人超巿熱賣中。如意牌
野生黃鱔絲嚴選來自太湖流域的野生黃鱔幼苗，自然解凍後無需剔骨去鱗，即可快手
料理黃鱔獨有的鮮美絲滑。不論什麼 季節，都可以享受到江南水鄉獨有的淡水河鮮
。
黃鱔被譽為「水中黃金」，其含有豐富的DHA和卵磷脂，是構成人體各器官組 織細
胞膜的主要成分。黃鱔所含的特種物質 「 鱔魚素」，能降低血糖和調節血糖，對糖
尿病有較好的輔助降低作用，加之所含脂肪極少，因而也是糖尿病患者的理想食品。
作為低脂肪高蛋白的無鱗魚，黃鱔兼具了美味和營養。 在上海人家的傳統食譜裡，
一提起鱔絲仿佛耳邊就會響起呲啦的一聲清脆澆油聲，隨之浮現的美食便是由濃油赤
醬包裹著的響油鱔絲，撒上的蒜末閃著香噴噴的油光， 再點睛一筆白胡椒粉增味，
是許多上海人魂牽夢縈的家鄉美味。
以下介紹2種上海老饕的黃鱔作法：1.上海本幫菜-醬油鱔絲 。材料：如意牌野生黃
鱔絲 1包， 蔥薑蒜適量(如意牌蒜蓉亦可) ，食用油、料酒、生抽、老抽、糖、澱粉
、鹽、 白胡椒粉適量。做法： 首先鍋中放入2勺豬油燒至融化，爆香薑蒜末， 倒入
鱔絲大火翻炒5分鐘左右至肉熟。 再來轉中火，加1勺料酒、1勺生抽、半勺老 抽、
半勺糖和少許鹽翻炒入味，再調一小碗水 澱粉均勻勾芡，出鍋盛盤。 3、撒上蒜末
和蔥花，鍋中熱油至略微冒煙， 立刻淋入盤的蒜末上，撒上白胡椒粉，響油鱔絲完
成。
油汪汪的鱔絲，燙燙的入口最好吃，口感柔軟非常鮮美入味。 醬油鱔絲不僅是上海
本幫菜中的夏日經典， 一提到江南水鄉的麵，響油鱔絲作為澆頭的麵堪稱十分具有
地域風格的代表作。
2.醬油鱔絲麵 。材料： 炒好的醬油鱔絲、上海陽春麵 。做法： 另起鍋燒沸水，下
麵條大火煮2分鐘。 再來取一隻空碗，碗底放半勺油和少許鹽， 倒入半碗開水融化
，再加1勺生抽。將煮好的麵撈出裝碗，鋪上醬油鱔絲，撒蔥花，就是醬油鱔絲麵。
森美進口公司( SUMMIT IMPORT CORPORATION)地址：100 SUMMIT PL ACE JERSEY
CITY, NJ 07305。電話：800-888-8228，傳真：201-958-8055，E-
mail:info@summitimp.com，網址：www.summitimport.com。
中興大學雙喜臨門 兩位興大人當選中研院院士
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中央研究院7月5日公布第32屆新任院士名單， 中興大學雙喜臨門！中興大學植物病理學系講座教授葉錫東， 以及中興大學食科系校友、 現任美國加州大學舊金山分校教授傅嫈惠，同獲生命科學組院士。 本屆6位新任生命科學組院士中，就有2位由興大培育。
葉錫東大學及研究所就讀興大植病系， 之後至美國康奈爾大學攻讀植物病理學系博士，1984年返回母校 興大植病系任教至今，三十多年來，曾任興大副校長、 生科中心主任，當選美國科學促進會及植物植病學會會士， 曾獲教育部國家講座主持人獎、行政院傑出科技貢獻獎、 國家學術獎等，獲獎無數。 是國內首位成功利用生物科技植物遺傳工程技術解決農民栽培農作物 困難之學者，也是國際知名的基改木瓜專家。
談起投入木瓜研究，葉錫東說是一段有趣的機緣，1970年代臺灣 木瓜感染輪點病毒嚴重，在市場幾乎絕跡， 前總統蔣經國指示派年輕學子出國取經，協助解決問題， 隔年教育部破天荒設置「植物病毒學門」的公費留考名額， 當時國內僅有興大開設「植物病毒學」， 葉錫東在學期間該科成績滿分， 因此當年就輕鬆地考取教育部公費留學，負笈留學美國康乃爾大學， 開始他研究木瓜之路。
目前他也擔任興大與加州大學 (NCHU-UCDavis) 國際植物與食品生物科技中心主任，與美國農業名校合作， 提升我國農業科技研究，同時與泰國、越南進行三邊合作， 協助泰國防治木瓜輪狀病毒， 並為越南台商建立百香果病毒疫苗繁殖體系， 積極帶動兩國產業發展，將臺灣技術輸出，為臺灣農業找出路， 開創農業新局。
葉錫東表示，「work hard, play hard」是他的生活哲學，他的生活多圍繞在下田耕作、 實驗室研究與跳國標舞這幾件事，在太太的鼓勵下， 學國標舞至今已二十年，跳遍國內外舞池， 算是國內少見舞技精湛的學者。
另位生科組院士傅嫈惠今年5月甫當選美國國家科學院院士， 其專長為人類遺傳學及神經科學。1980年傅嫈惠畢業於興大食品 暨應用生物科技學系，1986年取得俄亥俄州立大學生物化學和分 子生物學博士學位。其後， 在俄亥俄州立大學進行三年的博士後研究，1989年轉至貝勒醫學 院（Baylor College of Medicine）擔任博士後研究，主要研究內容為人類遺傳學。 1993年後投入生技產業四年，1997年返回學術界， 擔任猶他大學研究助理教授。
2002年她在加州大學舊金山分校與合作者Louis Ptacek一同組建實驗室，主要研究內容為定位人類睡眠基因， 探討人類睡眠調節以及人體節律的分子機制， 研究脫髓鞘疾病的小鼠模型，以及對健康髓磷脂有幫助的miRNA 進行分類。
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