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下面附上一則新聞讓大家了解時事
體脂降10％！她自創「一碗料理菜單」狂吸10萬粉絲
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編按：健身網紅May（劉雨涵）鑽研健身料理兩年，設計出健身、減肥、養生都有用的「一碗料理（Mayfitbowl）」，兼顧美味與健康，為每道料理精算蛋白質、醣類、脂質，並估算出最重要的熱量，過去她常常將菜單分享在Instagram等社群，目前追蹤的粉絲人數已經超過10萬！
【早安健康／劉雨涵】Mayfitbowl的餐盤設計重點
Mayfitbowl是以我的May取名，加上fitbowl（健康碗）構成May的招牌健身碗！
它源於我的健身旅程，及稟持著吃美味食物的吃貨熱忱，讓料理兼具口感及視覺上的色彩鮮豔；烹調快速簡易且營養均衡，是最大的特徵。
重點①攝取均衡營養、控制熱量
「Mayfitbowl」是我為自己設計的健身餐所創的名字。每一碗Mayfitbowl除了滿足健身者需要的營養外，還要達到好吃、豐盛，而且做起來簡單的目標。
一般營養素主要分成蛋白質、醣類、脂質、維生素和礦物質，除了均衡補充的方式，也可以依照需求改變飲食內容、調節比例。我的Mayfitbowl，便是利用調整「蛋白質、醣類、脂質」攝取量，來達到「增肌減脂」的功效。
在我的mayfitbowl，每一碗都富含蛋白質和纖維，無論目標是增肌或減脂，都建議吃到足夠蛋白質（體重X1.5∼2.2倍公克）的量。蛋白質的好處非常多，除了幫助修補肌肉組織、提高代謝，作為3大營養素之一，它能提供熱量、調節重要生理機能、有效穩定血糖。現代人飲食習慣走向精緻化，尤其台灣人喜愛吃高油、高鹽、高澱粉的食物，導致蛋白質攝取不足，長期下來，就養成瘦胖子的泡芙人體態。藉由動手備健身餐，能改善飲食營養不均衡的問題。
至於醣類，或稱碳水化合物，常見食物如各種蔬菜、麵飯類和水果。主要分為糖類、澱粉和膳食纖維。前兩種可被人體消化，是熱量的重要來源，膳食纖維雖無法被人體吸收，卻可增加飽足感、促進腸胃蠕動。碳水的量可依照增肌或減脂目標調整，目標在減脂的人，建議減少碳水的量，將碳水集中於訓練前後。目標在增肌的人，可增加碳水與總卡路里攝取量，補充修補肌肉組織的需要熱量。
油脂類，同樣是不可忽視的三大營養素之一，它是構成身體細胞的重要成分，也維持神經系統正常運轉。建議可多攝取好的脂肪，如橄欖油、酪梨、堅果油，不僅能減少心血管疾病，還能為人體提供多種有益的維生素，維持器官組織有效運作。
總結而言，欲達成體態目標，一定要對營養素有初步的概念，才能逐步達成增肌減脂的成果。依據前述的熱量算法，我們可以訂立自己的一日卡路里，並在下面內文中，學習依照設定的營養素，設計屬於自己的健人菜單。
重點②營養素的攝取比例要正確
首先，我們必須知道3大營養素分別能提供的熱量。蛋白質和醣類都是每g提供4大卡，脂肪每g提供9大卡。而依據Mayfitbowl的設計，每人每天的營養素攝取量是：總熱量的30～40%為蛋白質、40～50%為醣類、20～30%為優質脂肪。假設A小姐確立自己一天要攝取2000大卡，那麼她應該透過蛋白質補充的熱量就是：（2000大卡 × 30%）÷4大卡（蛋白質單位熱量）＝150g。若A小姐今天三餐都吃健身碗，則每碗平均需有150g÷3＝50g的蛋白質。下面也以平均分配營養素於三餐的方式作示範：
這道「蒜味雞胸佐涼拌蔬菜絲」，包括蛋白質47g（雞胸肉、蛋）、碳水化合物74g（黑木耳、小黃瓜、糙米飯）、脂質（橄欖油、蛋黃）15g，是一碗營養滿分的May_tbowl ！
- 沙拉葉洗淨，擦拭水分。
- 小黃瓜洗淨、斜切成薄片；小番茄洗淨、去蒂、對切。
- 洋蔥洗凈，去皮、切小丁，泡冰水去嗆味。
- 酪梨剖半去籽及皮，以叉子壓成泥。
作法
- 製作酪梨鮪魚蛋白醬：蛋以滾水煮10分鐘，煮至全熟後，取出剝殼並壓碎。將罐頭鮪魚拌入水煮蛋碎、酪梨泥、洋蔥丁，擠入檸檬汁，加入鹽、黑胡椒，完成拌醬。
May's Tip 鮪魚罐頭可以挑選水煮的產品，使用前先瀝掉多餘水分，較健康！ - 將沙拉葉、小黃瓜、小番茄拌入酪梨鮪魚蛋白醬，擺盤即可。
吃貨May說
這款沙拉醬是我自己發想出來的，由於酪梨容易氧化，建議及早食用完畢。沒有酪梨的時候，我也會用1大匙無糖優格取代，雖然沒那麼美味，但比起外面加了滿滿美乃滋的鮪魚醬，這樣的抹醬健康、清爽許多。
本文摘自《一碗搞定！增肌減脂健身餐》／劉雨涵／瑞麗美人國際媒體
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過敏患者隨便買成藥 引發乾燥症發作
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好醫師新聞網記者王志成／台中報導
圖：亞大附設醫院副院長蔡肇基醫師
台灣成藥商機相當龐大，原因就在於華人世界總認為「有病治病、沒病強身」。縱然健保已如此方便，但仍有許多民眾喜歡上藥房自行買藥。台中45歲李太太本身有過敏、氣喘病史，日前因感冒自行到藥局買成藥，竟出現眼乾口乾、濃痰及咳嗽加劇症狀，整個晚上難以入睡，緊急赴醫求助，才發現原來是感冒藥中含有抗組織胺，導致引發乾燥症惡化，甚至口水變得更少，「有如體內鬧乾旱」，經停藥休養後順利恢復，嚇得她直說：「再也不敢亂吃成藥了。」
亞洲大學附屬醫院副院長暨過敏免疫風濕科主任蔡肇基表示，最近門診出現許多類似症狀個案，因患者雖知道本身有過敏免疫相關疾病，如乾燥症患者，感冒時仍經常「自己當醫生」赴藥房購買成藥，不料成藥中的「抗組織胺」成分，不但使感冒症狀惡化，更引發後續嚴重的免疫反應，反而更得不償失。
蔡肇基指出，所謂的「組織胺」，廣泛分佈於細胞內，是身體組織重要的發炎物質，當過敏時，會釋放到組織，進而造成血管擴張、流鼻水、氣管收縮、心跳加速等症狀，而「抗組織胺」則是一種治療過敏最主要的藥物，其種類繁多，且作用差異大，引起的不良反應依藥物不同而有所差異。
他表示，當人體受到外來抗原（如塵螨、花粉等）、特定食物或藥物刺激，組織胺釋出後，會與組織胺接受器結合，產生皮膚紅腫、鼻塞、流鼻水、腹瀉、頭昏等症狀，此時服用抗組織胺，就能阻止組織胺與組織胺接受器結合，避免上述的生理反應。
但蔡肇基表示，抗組織胺可粗略分兩大類，第一代抗組織胺因脂溶性高，容易進入大腦的血腦障壁（Blood Brain Barrier），而產生鎮靜、口乾、便秘、排尿困難，甚至會造成腦神經反應變差等症狀，第二代因水溶性高，較不易通過血腦障壁，也就沒有第一代抗組織胺產生的副作用，且因治療過敏的專一性較高，效果通常較持久，不過仍需視患者症狀投藥。
由於不少患者使用的成藥中，含有第一代抗組織胺，導致引發乾燥症，才會出現濃痰、咳嗽加劇等症狀，經透過暫停服用成藥後，約一週後，不適症狀順利解除。
蔡肇基提醒，抗組織胺大部份為處方用藥，尤其患有過敏免疫疾病的患者，若出現任何不舒服的症狀，千萬不可自行購買成藥，必須透過過敏免疫專科醫師針對症狀開立處方，才能避免藥物的副作用。
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